【新闻调查】便利店：贴心服务才能抢“滩头”
|
便利店、快餐馆、书报摊……这些与现代城市生活相生相伴的便民商业，为方便和丰富百姓生活发挥了重要作用。但是，近两年，电子商务的快速兴起给这些传统商业形式造成巨大冲击，当然，换个角度看，也为传统便民商业的转型发展提供了空间。 在我市，人们对传统便民商业的依赖性还有多大？这些传统商业业态应该怎样适应网络时代的需求？能否抓住电商、移动互联带来的发展新机遇？近日，我们走入我市部分便民商业领域，探访了相关店铺及其附近居民。 电商冲击便利店生意 “大型超市的东西比我们便宜，网店的送货也挺快，我们的生意肯定受影响。”港湾花园小区一家社区便利店的导购小刘告诉记者，“现在，便利店的生意越来越难做了。”记者看到，这家便利店夹在众多商铺中间，很不显眼。店内顾客三三两两，收银员小刘很“悠闲”，他来回打量着马路上的人群说：“一些优质的电商送货很快，我自己也经常在那里买东西，有些东西前一天晚上下单，第二天早晨就送到了。” 在我市各个小区的底商，都有大大小小各色的便利店，它们大都“踩”着公交车站点，布局在朝向马路的小区路口，某大型超市的连锁便利店是其中规模较大的一家。 “便利店主要经营食品和日用品，跟大型超市相比，规模小、品种少，没有价格优势。”世纪城小区一家便利店经营者说，“随着快递业的发展，原本主要在超市才能选购的生鲜食品，如今在网店也能及时买到。而且，网上的东西更便宜。以一款台湾产的米果为例，我们这里卖18元，而京东商城只要10.8元，还负责送货” 40多岁的马修玲是长安校区的住户，她说，便利店就在自家楼下，距离很近，开张之初，她常常到店里买东西，但很快，她发现虽然便利店的东西质量比较有保证，可价格并不便宜：“像牙膏这样的日用品便利店一般标价10块左右，而在超市只需要五六块钱就可以买到。”她说，现在，除了急用，生活家居用品她一般去社区外的大型超市买，光顾便利店的次数越来越少了。 便利店生意难做受诸多因素影响 便利店是以经营即时性商品为主的零售店，更适合布局在小巷小路旁。记者调查后发现，随着商铺租金不断上涨，造成经营成本高，营业压力较大，不少便利店都是一年一易主，非常不稳定。 李女士一年前在港湾花园小区经营便利店，现在她已经把店转出去了，她说，现在绝大部分便利店的主要客户群体锁定在流动人群，便利店的生意大多靠行人的“临时起意”而维持。虽然紧挨着社区，但是社区居民到便利店购物的次数很少，在吸引社区消费方面，便利店的优势还没发挥出来。而逐年上涨的房租也是她放弃经营的主要原因之一。 “便利店由于店面比较小，东西没有大型超市那么齐全，家里缺什么一般会拉好单子直接去大超市选购。”小区居民王女士说出了自己的看法。 针对这种说法，便利店经营者们表示，由于只是为附近小区居民和路过的市民服务，如果铺太大的店面，连成本都无法收回。 除了东西不够齐全，也有不少市民认为，社区便利店商品的价格也没有优势，一般都比大超市要贵一些，这也是他们即使距离较远也要选择大型超市的原因之一。 贴心服务才能留住客 “如果便利店能提供网店和大型超市做不到的、更细心更人性化的服务，我还是会愿意去便利店。”市民李欣说出了自己的看法。 顾名思义，便利店与其他同样经营零售的小卖部的差异应当在于“便利性”的一体化服务。但就目前便利店提供的服务而言，消费者都有怎样的体会呢？ 在小刘的收银台旁边，一块醒目的牌子写着：“本店提供送货上门，手机充值，代收快递，干洗服装代收业务。” 小刘认为，便利店大都分布在小区门口、写字楼里，便利店的存在，构筑了一个“10分钟消费圈”。无论在家还是单位附近，便利店所提供的食品、饮品消费和便民服务，是其他社区零售商暂时无法提供的。 但是，在便利店采访的近一个小时内，笔者随机采访了5位顾客，其中4位购买了水、零食或香烟，1位购买手机卡为手机充值。在被问起是否熟悉便利店的这些服务项目时，受访的消费者都十分茫然。 张建新是北京某大学毕业的承德人，对便利店的发展有自己的见解：“在北京，满大街都是7—11便利店，里面不仅提供便当、新鲜水果、日常用品、现磨咖啡、复印、邮寄和缴费等服务，还有WiFi、洗手间、图书杂志等。” “要想留住顾客，就得先留住顾客的心。”张建新认为，承德地方小，发展便利店不一定要走北京的路子，但便利店为附近居民提供“便利”服务的原则是一样的，“便利店就在家门口，如果便利店能提供网店和大型超市做不到的、更细心更人性化的服务，那么我还会选择多光顾便利店的。” 张建新认为，便利店服务半径小，其定位应该是满足社区居民基本生活需求。只有将国际化与本土化相结合，既有国际水平的服务理念、服务水平，又紧贴地气，符合当地百姓的生活习惯，不断进行自我完善，走出特色经营之路，便利店才能在竞争中求得生存与发展。(记者 马思稳) |
|
关键词：便利店,服务 |
