平泉县食用菌产业简介

　　河北省承德市平泉县，位于河北省东北部，冀、辽、蒙三省区交界处，全县总面积3307.8平方公里，辖19个乡镇，332个行政村，总人口46万人，其中农村人口40万人，耕地71.8万亩，是个“七山一水二分田”的典型山区农业县。在发展农村经济建设和农业产业结构调整的过程中，平泉县充分发挥区位、资源、气候、技术等优势，开辟了食用菌这一新兴产业，通过采取强龙头、扩基地、倡科技、活机制等一系列强有力措施，使全县食用菌生产取得了跨越式发展，2004年全县生产各类食用菌6000万盘(袋)，鲜品产量达6万吨，产值超5亿元，占全县农业总产值的40%，年为4万户菇农增加收入3亿元，成为我县最具优势和特色、农民从中受益最多的立县支柱产业。生产基地实现了规模化、标准化、多品种周年生产供应。涌现出承德绿源绿色食品有限公司、承德润隆食品有限公司、承德乾通食用菌有限公司、平泉三棵树食品有限责任公司、平泉县食用菌研究会、平泉县瀑河源菇业有限公司等20多家龙头企业，固定资产总额达1.5亿元以上，年加工各类食用菌产品3万余吨。产品以保鲜品、速冻品、盐渍、罐头、即食软包装、冻干等多个深加工产品类型常年供应日本、韩国、美国、加拿大、荷兰、新加坡等多个国家和地区及国内市场，年出口创汇近千万美元。先后被国家命名为“全国食用菌行业先进县”、“全国首批园艺产品出口示范县”、“中国食用菌之乡”、“全国食用菌标准化生产示范基地县”，成为华北最大的食用菌生产基地和商品集散地。

　　目前，平泉县食用菌生产品种发展到香菇、滑子菇、黑木耳、双孢菇、鸡腿菇、杏孢菇、平菇、灵芝等八大系列30多个品种，食用菌年产量6万吨，其中香菇1万吨，滑子菇4.7万吨，黑木耳、双孢菇、鸡腿菇等3000吨。近年来，食用菌需求量较大，世界上70%的香菇来自中国，基产区在福建、浙江等南方地区，但近年随着资源、气候等条件限制，中国香菇出现了南菇北移的战略转移，北方以平泉县为主，平泉县借助得天独厚的区位、资源、气候生产的香菇以其肉厚、柄短、色鲜、含水量低、保鲜期长等质量优势及与南方生产区错季上市的时间优势，在国际市场上倍受青睐，且获得了较高的价位。平泉香菇每年4-6月、9-11月上市，年产花菇4000吨，光面菇4000吨，菜菇2000吨。滑子菇是我县的另一主导产品，年产4.7万吨，其菇体菌肉细嫩，味道鲜美，可食用也可药用，由于滑子菇属于低温型菌类，世界上受资源、气候、技术限制只有日本和中国的北方省市可以生产，市场空间更大，平泉滑子菇产品每年8-11月、2-5月份上市。目前年产量占全国40%，在世界占25%，市场份额相当大。其它双孢菇、鸡腿菇、黑木耳等品种也因生产环境无污染、品质优良而倍受人们欢迎。相信随着人们生产水平的提高、营养结构的调整、膳食结构的改善，对食用菌需求量将会与日俱增，食用菌的消费潜力非常大。

　　平泉县将以一流的产品、一流的服务，热烈欢迎国内外各届朋友来平泉考察、洽谈、合作!